Ein Zitronenschaber ist ein Werkzeug, das zum Entfernen von Zitronenschalen oder zum Zerkleinern der äußeren Schicht einer Zitrusfrucht verwendet wird. Er besteht typischerweise aus einem scharfen Rand, der dazu dient, die Schale abzuschaben oder zu raspeln, sowie einem Griff für eine einfache Handhabung. Zitronenschaber kommen in der Küche zum Einsatz, um Zitronenschalen für die Zubereitung von Gerichten, Getränken oder Desserts zu verwenden, und können auch für andere Zitrusfrüchte wie Limetten oder Orangen verwendet werden.
